خواص نان جو برای سلامتی و تندرستی ممکن است شناخته شده باشد. نان جو از دانه های جو تهیه شده که سرشار از مواد مغذی و فیبر هستند. این نان حاوی مقادیر قابل توجهی از فیبر محلول، پروتئین، ویتامین های گروه B، فسفر، منیزیم، آهن، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر است.
جو جزو اولین دانه هایی است که تمدن های اولیه، پرورش دادند. امروزه هم بین غلات تولیدی در سراسر جهان، رتبه چهارم (بعد از ذرت، برنج و گندم) از نظر میزان کشت را دارد.
دانه جو به شکل های بسیار متنوعی مصرف می شود و در هر شکل خواص و فواید زیادی دارد. ماءالشعیر، اوتمیل، مصرف به جای برنج و پاستا و نان، انواع موارد مصرف جو هستند. به سادگی می توانید این دانه مقوی را در برنامه غذایی خود داشته باشید.
از جمله رایج ترین نوع مصرف آن به صورت نان جو می باشد. حتماً شما هم در مورد خواص نان جو، نکاتی شنیده اید. ما در این مقاله بیشتر در این باره توضیح خواهیم داد.
خواص نان جو
1- کاهش کلسترول با نان جو
2- تقویت استخوان ها با نان جو
3- درمان یبوست با نان جو
4- مبارزه با سرطان با نان جو
در نان جو آنتی اکسیدان های بسیاری وجود دارد از همین رو باعث تقویت و ارتقای سیستم ایمنی بدن می شود. این نان می تواند از بدن در مقابل خطرات رادیکال های آزاد که موجب بروز سرطان خواهند شد، محافظت کند. نان جو میزان چربی های ناحیه شکم را کاهش داده و با توجه به اینکه میزان لیگنین در آن زیاد است، موجب می شود تا خطر ابتلا به انواع سرطان سینه و … کاهش یابد.
5- خواص نان جو برای درمان برخی بیماری ها
- جلوگیری از تولید چربی های زیان آور در خون
- تنظیم فعالیت دستگاه گوارش
- تعدیل فشار خون
- تحریک انسولین سازی در بدن و کاهش قند خون
- پاکسازی دیواره های معده و روده از ذرات آلوده کننده
- مقابله با رشد تومور در بدن
- جلوگیری از چاقی
- حفظ شادابی و زیبایی پوست به علت وجود ویتامینهای گروه ب در آن و تقویت حافظه است.
منبع: healthline